Culinare necesse est!

Mindenfőző-mindenevő vagyok. Váncsa rajongó, már a Gróf Rétestészta óta, kb. Bár ez nem recept volt.

Friss topikok

  • húsgombóc: @juhizs: vedd úgy, hogy meghívtalak egy töltött akármire. (2012.06.26. 21:39) Átlagos délelőtt
  • húsgombóc: @zold290: Oppsz! Ritkán nézek be. :) Van egy csomag Hosan tip. pohánka tésztám, és valóban 67 % b... (2012.06.22. 10:43) Hogy készül a soba tészta - Japán 4.
  • húsgombóc: Igen, kása is lehet - akár sósan, akár édesen. (2012.05.24. 14:03) Pohánka =hajdina
  • húsgombóc: @zsanuária: Egyetértek. :) Néha nemkem is az az érzésem, egy-egy blog olvasásakor, hogy sosem főz... (2010.11.02. 14:56) A gasztroaffektálás természetrajza
  • Magdus01: Jó, jó a rigójancsi, de nekem van egy jobb. A tésztája liszt nélküli. Ha érdekel, majd megírom. (2010.04.09. 13:02) Háromnegyed rigójancsi

Átlagos délelőtt

2012.06.22. 11:17 - húsgombóc

Címkék: Ribizli zselé és dzsem

Sokszor megkérdezik: Mivel töltöd a napjaid, mióta nyugdíjas vagy??

Ma pl.: fél 9 és 10 óra között ribizli dzsemet és zselét főztem, töltött cukkinit készítettem.

1 kg ribizlit felfőztem, leszűrtem és kicsit kinyomkodtam a levét. ebből lett 6 dl lé és 35 dkg hús+mag.

A zseléhez 20 dkg cukrot és egy csomag dzsemfixet kevertem, forraltam. Ebből lett az első sor 4 üvegecske zselé.

A hátsó három üveg a dzsem, hasonlóan az előbbiek szerint főztem.

 

DSCN7700 (640x480).jpg

 

A töltött cukkini pedig így készült:

Maradék gombapörköltből, két tojásból és szikkadt kenyérből, fűszerekkel (só, bors - semmi extra) tölteléket kevertem.

DSCN7698 (640x480).jpg

Cukkinit félbe vágva, kivájva a magot, megtöltöttem ezzel a masszával.

DSCN7701 (640x480).jpg

Vékony szelet szalonna a tetején, kevés víz a tepsibe, és máris mehet a sütőbe.

Mindkét folyamatot párhuzamosan csináltam. Amíg a ribizli puhult, levet eresztett, addig bekevertem a tölteléket.

Amíg felforrt a cukros-dzsemfixes zselé, addig betöltöttem a cukkinit... és így tovább.

Nincs üresjárat. :)

DSCN7702 (640x480).jpg

Amíg blogoltam, megsült. A megmaradt tölteléket egy kicsi kuglófba megsütöttem.

Majdnem megégett. Túlságosan elmerültem a blogolásba. Hát így telik egy délelőtt.

A bejegyzés trackback címe:

http://husgomboc.blog.hu/api/trackback/id/tr794604311

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben.

juhizs 2012.06.23. 07:53:13

Én tudom, hogy a nyugdíjasok soha nem érnek rá :-)
Mindkét "végeredmény" tetszik - éhes is lettem a látványtól...

húsgombóc · http://husgomboc.blog.hu 2012.06.26. 21:39:49

@juhizs: vedd úgy, hogy meghívtalak egy töltött akármire.